Avatar's hoainv

Ghi chép của hoainv

{VIDEO} hướng dẫn cách làm nem chay bằng vỏ bưởi Ngon – Bổ – Rẻ

Nếu bạn từng về Tây Ninh chắc hẳn bạn không thể nào quên được món nem chay ở đây. Nem chay hay còn được gọi là nem vỏ tưởi. Nếu bạn không có cơ hội về Tây Ninh thì bạn vẫn có thể thưởng thức món chay này với bài hướng dẫn cách làm dưới đây của chúng tôi. Cùng tham khảo nhé!

https://bepchayhanoi.wordpress.com/2017/12/27/video-huong-dan-cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-ngon-bo-re/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi/" data-orig-file="https://bepchayhanoi.files.wordpress.com/2017/12/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi.jpg?w=770" data-orig-size="500,330" data-comments-opened="1" data-image-meta="{" data-image-title="cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi" data-image-description="" data-medium-file="https://bepchayhanoi.files.wordpress.com/2017/12/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi.jpg?w=770?w=300" data-large-file="https://bepchayhanoi.files.wordpress.com/2017/12/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi.jpg?w=770?w=500" class="alignnone size-full wp-image-41 aligncenter" src="">

Đúng với tên gọi của món ăn này. Nem vỏ bưởi hay nem chay được làm phần lớn từ cùi của quả bưởi. Khi bạn về Tây Ninh bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này tại các cửa hàng, nhà xe … vì đây là một trong các đặc sản của Tây Ninh. Để có thể bắt đầu chế biến món ăn bạn cần chuẩn bị các thực phẩm chay sau :

– 300g cùi bưởi đã bỏ phần vỏ xanh bên ngoài

– 200g đu đủ xanh bào nhuyễn phơi khô

– Một số phụ gia khác như : khế chua, ớt hiểm, tiêu hột, lá vông nem, đọt chùm ruột, lá chuối và dĩ nhiên là gia vị

Cách làm :

Bước 1 : Bạn đem vỏ bưởi đã được loại bỏ phần vỏ xanh đi thái mỏng sau đó ngâm nước chừng 45 – 1h để cho vỏ bưởi nở đều sau đó đem bóp và xả nước nhiều lần cho đến khi bạn nếm vỏ bưởi hết bị đắng sau đó cho vào máy ép khô.

https://bepchayhanoi.wordpress.com/2017/12/27/video-huong-dan-cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-ngon-bo-re/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-1/" data-orig-file="https://bepchayhanoi.files.wordpress.com/2017/12/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-1.jpg?w=770" data-orig-size="550,412" data-comments-opened="1" data-image-meta="{" data-image-title="cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-1" data-image-description="" data-medium-file="https://bepchayhanoi.files.wordpress.com/2017/12/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-1.jpg?w=770?w=300" data-large-file="https://bepchayhanoi.files.wordpress.com/2017/12/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-1.jpg?w=770?w=550" class="alignnone size-full wp-image-42 aligncenter" src="">

Bước 2 : Tiếp theo, bạn đem khế chua đi rửa sạch sau đó thái mòng khế chua loại bỏ hạt sau đó ép lấy nước sau đó đem trộn đều với vỏ bưởi rồi đem hấp cách thủy.

Lưu ý : Bạn phải trộn đều hỗn hợp vỏ bưởi và nước khế chua nếu không để nước khế ngấm đều vào vỏ bưởi thì vỏ bưởi sẽ không thành bột và khi quyệt nem bột sẽ không mịn, nem không ngon.

https://bepchayhanoi.wordpress.com/2017/12/27/video-huong-dan-cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-ngon-bo-re/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-2/" data-orig-file="https://bepchayhanoi.files.wordpress.com/2017/12/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-2.jpg?w=770" data-orig-size="500,300" data-comments-opened="1" data-image-meta="{" data-image-title="cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-2" data-image-description="" data-medium-file="https://bepchayhanoi.files.wordpress.com/2017/12/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-2.jpg?w=770?w=300" data-large-file="https://bepchayhanoi.files.wordpress.com/2017/12/cach-lam-nem-chay-bang-vo-buoi-2.jpg?w=770?w=500" class="alignnone size-full wp-image-43 aligncenter" src="">

Bước 3. Chi bưởi ra 1 bát tô lớn, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi thêm ít màu điều hoặc màu gạch tôm cho nem có màu đẹp. Sau đó cho thêm đu đủ vào để cho nem thêm giòn và dai.

Bước 4 : Để hỗn hợp trên chừng 8 – 10h sau đó thưởng thức. Một miếng nem ngon phải hồng hào, có độ dai vừa phải, có vị mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt, cay nồng của tiêu, cay xé của ớt… tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt của nem chay vỏ bưởi không lẫn vào đâu được.

Hy vọng với những thông tin hướng dẫn trên sẽ giúp bạn có thể chuẩn bị cho gia đình một món nem chay ngon và hấp dẫn. Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị bạn có thể tìm kiếm cho mình một địa điểm ăn chay ngon ở Hà Nội thưởng thức.

1067 ngày trước · Bình luận · Loan tin
·  

0 bình luận

Viết bình luận mới
Website liên kết