Avatar's hotienloc92

Ghi chép của hotienloc92

món dân dã ở đường phố Sài Gòn

Cắn vào miếng tàu hũ ráng vàng ruộm, óng mỡ hay miếng gạch cua bùi bùi, bạn sẽ không khỏi xuýt trâm trước vị chua ngọt và thơm cay trong khoảng món ăn.


Bún riêu cua là món ăn dân dã, sở hữu vị chua thanh, ăn mùa hè rất mát nên được phổ biến người ưa chuộng, kể cả khách du lịch nước ngoài. chả cốm sở hữu phổ thông hàng bán bún riêu trên các các con phố phố từ Nam đến Bắc, mỗi nơi 1 hương vị riêng đọng lại trong khoảng cảm nhận của thực khách. Nhưng bún riêu cua ở Sài Gòn vẫn với nét đặc biệt, không lẫn vào đâu được bởi nó là sự tổng hòa hương vị của phổ thông nơi.

Tô bún riêu cua mới bưng ra luôn quyến rũ thực khách. Ảnh: monandelam

Cua sinh sống ở ruộng lúa được người dân bắt về, rửa sạch, bóc mai, cho thân và chân vào cối giã nhuyễn, lọc lấy nước để nấu thành canh hay riêu. bánh bao  Gạch cua được khêu trong khoảng mai, đem bác bỏ mang mỡ, hành khô, thêm chút gia vị để đậm đà.

nước dùng là thứ cần yếu quyết định sự thành công của món ăn. Người nấu tiêu dùng nước cua để làm dùng, thỉnh thoảng còn cả sở hữu nước xương heo. khi nước sôi, giết cua màu nâu sẫm khởi đầu nổi lên, đóng váng thành từng lớp mỏng là sử dụng được.

bên cạnh đó, bún ăn kèm cũng phải được tuyển lựa kĩ càng. chậm tiến độ là cái bún rối hoặc bún lá, sợi lớn, mềm để lúc chan nước dùng ăn dai và ko bị nát. sủi cảo Người ta còn rán thêm vài miếng tàu hũ để ăn kèm mang món này. phổ biến người còn cho thêm dấm bỗng, cà chua cắt múi cau vào nồi riêu để nâng cao hương vị. những miếng cà chua nổi đỏ rực cả mặt nồi, trông rất quyến rũ.

giết cua ăn ngon và bổ dưỡng, đạm đa dạng mà không ngấy. Bún riêu thường thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị mặn mòi, thường ăn kèm sở hữu rau ghém (rau diếp thái nhỏ hay cọng rau muống chẻ). Sợi bún óng mướt, chan riêu hot lên trên, gạch cua màu vàng sậm, mỡ màng, sóng sánh trên bát bún. Thêm vào chậm tiến độ vài lát cà chua hồng tái nằm trên, thêm chút ớt tươi, lát chanh ăn sở hữu rau diếp thái nhỏ, rau thơm các mẫu.

hiện nay, đa dạng người còn cho thêm các vật liệu khác như giết thịt
heo, chân giò, tôm,... để khiến món ăn phát triển thành phổ thông hơn. Ảnh: Phong Vinh

Bún riêu cua ăn thanh, nhẹ nhõm và mát. Tùy thị hiếu mà bạn sở hữu thể cho mắm tôm hay ko. ngày nay, rộng rãi quán còn cho thêm giò tai, giết mổ bò, móng giò vào tô bún riêu. Để thưởng thức món ăn này 1 cách thức đúng vị, phổ quát người cho rằng các quán vỉa hè là nơi sẽ đem đến cho bạn những cảm giác thú vị nhất.

Gánh bún riêu nằm trên đường Phan Bội Châu, huyện một, sát chợ Bến Thành là quán lòng phố được bày bán theo thời trang "rất Sài Gòn".. Khách đến ăn sẽ ngồi sát nhau trên những chiếc ghế nhựa, sì sụp húp tô bún riêu cua đầy.

tuy nhiên, bạn sở hữu thể tậu đến địa chỉ bún riêu trên đường trằn Kế Xương (Phú Nhuận), Lê Thánh Tôn (quận 1), Lê Văn Sỹ (quận 3) để thưởng thức món ăn bình dị này. Giá trung bình cho một tô bún riêu cua chao đảo trong khoảng 30.000 đồng tùy thuộc vào đề nghị của bạn.
2879 ngày trước · Bình luận · Loan tin
·  

0 bình luận

Viết bình luận mới
Website liên kết