Avatar's hotienloc92

Ghi chép của hotienloc92

Cách làm bánh su kem

Nguyên liệu làm bánh su kem không cần lò nướng
Phần vỏ bánh

– 300gr bột mì

– 3 quả trứng

– 75gr bơ lạt

– 20gr đường

– 10gr muối

Phần nhân kem

– 3 lòng đỏ trứng gà

– 300ml sữa tươi

– 20gr bột mì

– 20gr bột bắp

– 100gr đường

– 1 muỗng cà phê vanilla


Bước 1: Đun nóng bơ cho tan, thêm đường, muối và vanilla vào trộn đều.



Bước 2: Rây bột mì vào hỗn hợp bơ, đảo đều tay cho đến khi bột nhuyễn mịn.



Bước 3: Đập lần lượt từng quả trứng vào hỗn hợp bột, đánh đều tay để hỗn hợp mịn mượt.



Bước 4: Chuẩn bị 1 tờ giấy thấm dầu, cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem rồi nặn tạo hình bánh.



Bước 5: Cho bánh vào tủ lành từ 15-20p để bánh định hình.

Bước 6: Chiên ngập dầu bánh trong chảo để bánh chín phồng lên, vớt bánh ra để ráo dầu.

Bước 7: Đun nóng sữa, bột mì, bột bắp, đường và vanilla trong nồi. Cho lần lượt lòng đỏ trứng vào khuấy đều.

Bước 8: Vừa đun nhỏ lửa vừa khuấy đều tay cho đến khi kem đặc sánh và mịn mượt thì tắt bếp.



Bước 9: Cho hỗn hợp kem vào túi rồi bắt lên mặt bánh hoặc nặn vào bên trong bánh. Rắc thêm 1 ít đường bột để trang trí.



Chúc các bạn thành công với cách làm bánh su kem không cần dùng lò nướng cùng lambanh365 nhé!
2891 ngày trước · Bình luận · Loan tin
·  

0 bình luận

Viết bình luận mới
Website liên kết