Avatar's daotan

Ghi chép của daotan

Cách làm món chả hải sản ngon khó cưỡng

Chả hải sản thường xuất hiện trong nhữngquán ăn ngon là sự phối hợp từ cá, tôm và mực, chúng ta có thể dùng như một món chính trong các bữa cơm hoặc làm nhân kẹp bánh mì cho bữa sáng cũng ngon.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả hải sản:

220g phi lê cá

150g tôm sống

150g mực
2 tép tỏi

Vài củ hành

5g muối

Một ít đường

Một ít tiêu xay

bột mì đa dụng

60g bột ngô

1 lòng trắng trứng.
Cách thực hiện như trongquán ăn ngon sài gòn
Làm sạch tôm, mực, bỏ vỏ đầu đuôi và chỉ lưng tôm. Sau đó cho tất cả cùng cá vào thố lớn, thêm hành tỏi băm nhỏ, muối, đường, tiêu xay, 15ml dầu thực vật, bột mì, bột ngô, lòng trắng trứng vào chung, trộn đều tất cả và để ướp một lúc.
Sau đó chúng ta cho tất cả vào máy xay thực phẩm, xay đến khi hỗn hợp mềm mịn
Xay xong bạn lấy hỗn hợp ra bát.
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sau đó bạn quết chả thành dạng thỏi dài.
Thả vào chảo chiên ngập dầu.
Đến khi chả chuyển màu vàng đều khắp các mặt thì bạn vớt ra đặt lên khăn ăn cho ráo dầu, rồi lần lượt làm đến khi hết nguyên liệu.
Chả hải sản với lớp vỏ bên ngoài giòn giòn dai dai, thịt bên trong mềm ngon đậm vị, dùng kèm ít tương cay cay sẽ rất tuyệt. Để thêm hương vị cho món chả hải sản, mọi người có thể xay hoặc xắt nhỏ ít thì là trộn vào như những quán ăn ngon sài gòn
2330 ngày trước · Bình luận · Loan tin
·  

0 bình luận

Viết bình luận mới
Website liên kết