Avatar's bibiy3u

Ghi chép của bibiy3u

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

Thấy chị em trổ tài làm bánh trung thu mình rất thích, mỗi tội nhà không có lò nướng nên không làm được. May năm nay có một chị đã dạy mình cách làm bánh trung thu không cần lò nướng, mình đã thử nghiệm trước rồi, thấy được lắm, bánh rất ngon. Mình viết bài này truyền lại kinh nghiệm cho các bạn thích làm bánh trung thu mà nhà không có lò nướng nhé!



Nguyên liệu:


  • Bột bánh dẻo
  • Đậu xanh đã ngâm qua đêm: 250g
  • Chanh: 3 quả
  • Nước hoa bưởi hoặc vani: 4 ống
  • Dầu ăn, đường, muối

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng:

Bước 1: Làm nước đường


  • Cho 0,5kg đường vào 350ml nước ngoáy đều cho tan đường
  • Vắt nửa quả chanh vào ngoáy đều
  • Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi
  • Văn lửa nhỏ, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, để nguội
  • Lưu ý: trong khi đun không cần ngoáy nhé
Bước 2: Làm nhân bánh trung thu

Các bạn xem chi tiết hơn: cách làm nhân bánh trung thu đậu xanh

Bước 3: Làm vỏ bánh trung thu


  • Cho nước đường đã nấu để nguội và 1 muỗng cafe nước hoa bưởi vào khuấy đều
  • Cho 200g bột bánh dẻo từ từ vào, trộn đều cho tới khi bột ở dạng sền sệt
  • Để 15 phút cho bột nở hết
  • Chia bột thành các phần nhỏ tương ứng với số nhân bánh, nắm tròn lại
Bước 4: Nặn bánh và đóng bánh


  • Rắc bột bánh dẻo ra bàn làm bột áo lót
  • Ấn dẹt vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa, miết lại sao cho vỏ bánh bao kín nhân
  • Lăn đều qua bột áo để khi cho vào khuôn không bị dính
  • Thoa chút bột áo lên khuôn
  • Cho bánh vào khuôn rồi ấn mạnh để hoa văn in lên bánh
Bước 5: Hấp bánh
  • Đặt lần lượt từng bánh vào nồi hấp
  • Cho lên hấp khoảng 20 phút là được
  • Nếu bạn có lò vi sóng có thể cho vào lò vi sóng sẽ được mẻ bánh tương tự dùng lò nướng

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng khá đơn giản, ăn ngon, bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!
2247 ngày trước · Bình luận · Loan tin
·  

0 bình luận

Viết bình luận mới
Website liên kết