Cách bảo quản bánh ít lá gai để được lâu sẽ giúp bạn không lo bánh bị ôi thiu và không lo khi ăn bánh bị đau bụng khi để lâu ngày. Bánh ít là gai là một món bánh truyền thống của nước ta, đây được xem là món bánh giàu bản sắc dân tộc nhất. Sở dĩ bánh ít lá gai được xem là món bánh giàu bản sắc bởi được toàn bộ các công đoạn làm nên những chiếc bánh cũng như toàn bộ nguyên liệu làm ra những chiếc bánh ít lá gai đều là những thứ quen thuộc, gần gũi trong cuộc sống. Những chiếc bánh ít lá gai thấm đượm cả tình cảm, tuổi thơ và linh hồn của quê hương mà bất kỳ ai xa quê cũng nhớ. Để làm nên được những chiếc bánh ít lá gai phải tốn nhiều thời gian, trải qua nhiều công đoạn khác nhau. Từ việc thu hoạch lá gái, phơi lá làm bột, chuẩn bị bột nếp, làm nhân bánh gai, cho đến khâu gói bánh và luộc bánh. Để có thể thưởng thức món đặc sản này rồi, mỗi bước đều có vai trò riêng và không thể thiếu được trong toàn bộ cách làm bánh ít lá gai.
Vì bánh ít lá gai thường làm trong các dịp đặc biệt như lễ Tết, rằm,…nên thường mỗi gia đình làm khá nhiều một lúc nhưng không thể ăn hết. Vậy làm thế nào để bảo quản bánh ít lá gai được lâu? cách bảo quản để cho bánh ít được ngon nhất mà không bị giảm chất lượng trong quá trình sử dụng. Đó là thắc mắc của nhiều người. Là một trong các loại bánh chế biến bằng các nguyên liệu tự nhiên và không dùng chất bảo quản do đó thời gian sử dụng bánh cũng không kéo dài như các loại đồ khô khác. Sau khi bánh ít lá gai luộc xong trước tiên bạn nên để bánh nguội rồi mới thưởng thức, bánh ít thưởng thức nguội sẽ rất ngon. Sau khi bánh luộc xong rồi bạn để nguội hoàn toàn có thể bảo quản ở môi trường thoáng mát bên ngoài được từ 4 đến 5 ngày mà bánh vẫn dẻo và thơm ngon. Nếu thời tiết quá nóng thì thời gian sử dụng bánh sẽ ngắn hơn, bánh dễ bị ôi thiu sớm do vi khuẩn phát triển mạnh mẽ. Lúc này, bạn có thể cho bánh gai vào túi nylon bọc kín rồi cho vào ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh. Bánh ít lá gai bảo quản lạnh sẽ khiến bánh cứng đi, nên sau khi lấy ra bạn nên luộc hoặc hấp kỹ lại trước khi ăn. Cách này giúp bánh ít lá gai bảo quản được 5 – 10 ngày mà vẫn giữ hương vị thơm ngon. Hy vọng với những cách bảo quản bánh ít lá gai để được lâu này bạn sẽ biết cách trữ bánh gai trong thời gian dài khi cần nhé!
0 Comments
Leave a Reply. |
Gia bảoTừng là học viên học làm bánh, sau này trở thành một ông chủ của 2 tiệm bánh khá lớn tại gò vấp, TP Hồ Chí Minh Archives
December 2018
CategoriesĐăng ký tư vấn học làm bánh, học nấu ăn miễn phí |