I. Cấu tạo bộ máy quản lý nhà hàng karaoke:
Tùy theo quy mô hoạt động của quán karaoke mà bạn lựa chọn cho mình bộ máy quản lý hoạt động cụ thể. Dưới đây Công ty cổ phần thiết kế xây dựng, tập đoàn Hưng Thịnh sẽ tư vấn cho bạn mô hình xây dựng bộ máy quản lý hoạt động kinh doanh quán karaoke để các bạn cùng tham khảo:
1. Bộ phận kế toán:
- Bộ phận kế toán thường gồm các vị trí
sau: thu ngân, thủquỹ, kế toán nhập kho, kế toán kiểm và xuất kho. Với
quán karaoke có quy mô vừa phải thì bộ phận thu ngân và thủ quỹ có thể
gộp làm một. Kế toán nhập kho phải riêng, kế toán kiểm kho và xuất kho
có thể đảm nhận thêm việc cho quản lý hoặc thu ngân.
- Sau mỗi ngày hoạt động, tất cả các nguồn thu tại quầy do bộ phận thu
ngân quản lý phải chốt số liệu nhập quỹ. Tránh tình trạng tính toán tài
chính sau nhiều ngày hoạt động sẽ gây thất thoát cho chủ nhà hoặc dễ
nhầm lẫn trên từng ngày.
2. Bộ phận quản lý:
- Bộ phận quản lý của nhà hàng karaoke
vốn là bộ phận quan trọng nhất của quán, không tham gia về tài chính
nhưng là bộ phận có sức ảnh hưởng rất lớn trong việc quyết định lợi
nhuận của quán.
- Bộ phận quản lý gồm: Quản lý chính, quản lý tầng hay quản lý theo khu
vực. Các vị trí quản lý tầng có trách nhiệm đảm bảo khu vực mình quản
lý đúng quy trình. Quản lý chính phải đảm bảo chung sự hài lòng của
khách. Có thể trò chuyện, vui vẻ đón tiếp khách và thu hút khách từ nơi
khác tới để tăng thêm thu nhập cho quán.
3. Bộ phận nhân sự phục vụ:
- Là bộ phận trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, tạo thiện cảm với khách hàng.
- Bộ phận này gồm: nhân viên phục vụ, lễ tân chào đón khách, nhân viên
vệ sinh, bảo vệ, nhân viên kỹ thuật. tất cả phải được đào tạo một cách
chuyên nghiệp.