52 Bình luận
  • dogy
    Cả 2 đều ngon. Tuỳ món khác nhau sẽ dùng loại khác nhau
    • vingovan
      @dogy ừ, nước mắm truyền thống thấy có vị hơn. Cơ mà a thấy giờ mn quen ăn nước mắm công nghiệp vì nó nhạt )
    • Mr_TK
      @dogy nước mắm công nghiệp toàn hoá chất phụ
      gia, cơ mà nó lại đánh lừa đc vị giác!
  • tfmn00
    2 năm thì hơi lâu
  • YTroiDatOi
    Cái nêm làm đồ ăn - Cái ăn sống!
  • mrkhoaito
    Còn Mắm Tôm làm như thế nào ý nhể? Hương vị thể hiện ở độ Khắm chăng???
  • akill4u
    Chỉ có cá là làm ra được nước mắm phải không các bác
    Hôm có ông bạn nói làm nước mắm bằng gà, thấy nói ăn ngon. Nhưng gọi là nước muối gà thì hẳn hợp lí hơn
  • pupeo
    Có một điểm chung là đều có rất nhiều chất bảo quản, để cực kỳ lâu mà ko làm sao cả. Thế nên dùng càng ít càng tốt
    • vadaihiep
      @pupeo Nước mắm truyền thống ko có chất bảo quản vì muối đã ngăn vi khuẩn rồi.
    • NChinh
      @pupeo hoa quả ướp đường lấy nước siro cũng để cực lâu mà không bị hỏng - vì đơn giản là vi khuẩn bị tách nước khi ở môi trường kín mà quá nhiều đường thôi.
    • bills4
      @pupeo về lý thuyết thì nc nắm truyền thống ko có chất bảo quản, nó giữ đc lâu vì nó rất mặn
      Còn bjo thì ko biết thế nào
    • SuperSliver
      @pupeo nếu bạn biết cách làm nước mắm thường thì sẽ thấy là chẳng có chất bảo quản nào cả, nước mắm đã có từ rất lâu và thời đó thì các cụ không biết đến chất bảo quản là gì đâu
    • hieutran
      @pupeo ý bác chất bảo quản ở đây là muối à? muối dùng ít đi thì cũng tốt hơn thật
  • vingovan
    em thắc mắc cái đoạn tách chiết kỹ thuật thì ntn các bác nhỉ
  • ducmanno1
    Điểm chung là: Đều làm ở quy mô công nghiệp.
    Mình thì chả thích nước mắm lắm, xưa u còn trẻ thì hay tự ủ làm để dành mùa lũ lụt, giờ thì mình ăn rau luộc cũng không thích chấm
    Kể ra cứ mỗi nhà ủ 10kg là có hũ ăn vài tháng rồi
  • Vuhungkt88
    Giờ để rõ ràng thì quy định ghi luôn ngoài chai: nước mắm công nghiệp hoặc nước mắm, hoặc từ nào đó để người tiêu dùng được rõ, đừng nhập nhằng: nước mắm được chiết xuất từ cá, nước chấm từ cá, nước mắm chấm, nước chấm,...
    Mình nhớ có đợt các loại sữa cũng nhập nhằng thế này, sau khi ra Quy chuẩn Kỹ thuật quốc gia sữa dạng lỏng mới ổn hơn.
    • linpack08
      @vuhungkt88 sau thất bại của vụ tung tin về Arsen năm 2016, bài mới của nó đang là ra tiêu chuẩn nước mắm, trong đó nước chấm hóa chất đều đạt, ung dung gắn nhãn nước mắm đánh lừa người dùng. Hình như cái hình so sánh ở trên cũng chưa chuẩn, độ đạm nó cũng pha để đẩy cao lên được chứ không cứ phải thấp, đã là pha chế hóa chất thì pha cái gì chả được.
  • baokhanhtlc
    Đi xem cái xưởng làm mắm truyền thống về chẳng dám ăn mắm luôn, ruồi nhặng, hôi thối, bẩn thỉu... lúc chấm nước mắm mà cứ nghĩ đến cái bể mắm là mất hết hương vị. mắm truyền thống thường thì cực kỳ mặn, chưa kể mùi của nó bám vào miệng cứ phải rửa xà phòng vài lần mới hết, rớt ra bàn, sàn nhà thì lau còn chán. Nước mắm công nghiệp vị dễ chịu hơn, không cần phải thêm ớt, mì chính.... cảm giác sạch sẽ hơn
    • MadeInUSA
      @baokhanhtlc chuẩn luôn! Thì 1 món là dùng hóa chất làm cho giống NƯỚC MẮM ...còn 1 món là Nước mắm của cha ông để lại từ ngàn đời mà..
  • anhtu2117
    Ơ, lại cãi nhau vụ này à các bác
  • am_vn
    Thế thì gọi luôn là nước chắm đi cho đỡ nhầm lẫn..
  • sangoachaudotco
    Mình thì ăn nước mắm công nghiệp thôi. Mặc dù nước mắm truyền thống có mang hương vị đậm đà nhưng nó mặn quá mình ăn k được hụ hụ
  • labs
    Điểm đầu tiên bất công rõ ràng với nước mắm công nghiệp, nước mắm cốt pha vào cũng mất thời gian ủ chượp chứ ko thể ra thành phẩm ngay.
  • huongtruong
    Khách quan em thấy các cụ nhà mình thích ăn nước mắm truyền thống còn thanh niên lại thích mùi vị của nước mắm công nghiệp hơn...
    • akill4u
      @huongtruong mình trước toàn dùng Nam Ngư cho chấm và nấu. Giờ thì mua thêm mắm truyền thống đê chấm thịt luộc.
    • huongtruong
      @akill4u nhà em mà rang thịt ba chỉ thì lúc nào cũng dùng mắm truyền thống, nó dậy mùi thơm lắm..nói chung nếu nấu ăn thì dùng mắm truyền thống thấy ngon hơn mắm công nghiệp, nhưng mắm công nghiệp lại được dùng trong việc chấm nhiều hơn,
    • huongtruong
      @akill4u mà em có nghe Nam Ngư đang là loại mắm bị làm giả nhiều nhất đấy bác
    • akill4u
      @huongtruong nghi quá. Cách đây 10 năm, lần đầu ăn Nam Ngư thấy ngon lắm, chấm thịt hay chan cơm nguội ăn cũng thấy ngon. Giờ thì thấy nó bình thường quá
    • huongtruong
      @akill4u thì em cũng thấy như thế, hình như cái gì lúc mới ra cũng ngon, như kiểu câu khách..dần dà biến tướng, thậm chí còn bị mua nhầm hàng giả
    • akill4u
      @huongtruong ừ, có khi ăn nhiều thành quen
  • hoangocthanh
    thời đại 5.0 rồi nhưng vẫn thích nc mắm truyền thống hơn
  • xoilac
    Nhà mình ưu tiên dùng nước mắm truyền thống làm nước chấm và nước mắm công nghiệp thì dùng để nấu. Nếu để đưa ra các tiêu chuẩn về chất lượng thì mình nghĩ nên tách riêng cho 2 loại, như vậy thì sẽ vừa giữ được nước mắm truyền thống và có tiêu chuẩn chất lượng cho nước mắm sản xuất công nghiệp.
  • dungseoul
    ủa vậy cái nước cốt mà bọn công nghiệp làm nó lấy từ đâu
  • superxoaii
    Sao độ đạm thấp thế kia nhỉ. Nước mắm truyền thống phải 30-60 độ ấy.
  • signoreV
    Ăn cái gì thì tùy sở thích của từng người thôi. Nhưng nên kiên quyết tẩy chay sản phẩm của cái bọn mất dạy.
    Nhà mình dùng cả 2 loại nhưng loại nmcn thì nhất quyết không dùng đồ của thằng ma sản kia. Và không dùng bất cứ sản phẩm nào của nó luôn.
  • Lazy_Girl
    Nhà em chỉ dùng nước mắm truyền thống. Quê biển mà
Website liên kết