21 Bình luận
  • downfall
    Sao nhiều người ngâm rượu vào bình thuỷ tinh nhỉ? Em cảm thấy ngâm bằng bình thuỷ tinh rượu nó không mềm ra được. Ngâm bình sành bát tràng ngon hơn. 3 tháng là vừa mềm vừa ngấu.
    • VTV
      @downfall bản chất nó cũng chỉ là để trữ rượu thôi mà, có gì khác nhau nhỉ?
    • akill4u
      @vtv em vẫn thích ngâm bình sành hơn, vì cảm thấy rượu nó ngon hơn. Nhưng bình thuỷ tinh lại dễ mua, đâu cũng có. Chất lượng cũng chấp nhận được
    • son36
      @downfall ngâm rượu bình sành là chuẩn nếu mục đích chủ yếu là uống. Còn nhiều người ngâm vì thích hay trưng bày thì bình thủy tinh thích hợp hơn
    • kanishi
      @vtv khác chứ, biết sao tây nó dùng thùng gỗ ngâm rượu ko má
    • SuperSliver
      @vtv Khác đấy, bình sành cồn nó thoát ra được, rượu mềm hơn, bình thủy tinh thế kia kín mít, cồn không thoát ra được tý nào, ngâm bao lâu cũng thế.
    • cuongnguyen208
      @akill4u bình sành bác có mua chú ý nhé có loại tráng men hoặc sơn bên trong là vứt
    • Luster
      @downfall bình trên là bình nhựa mà bác. E cũng mới mua 2 bình như vậy ngâm địa liền
    • VTV
      @kanishi thùng gỗ thì tất nhiên là khác rồi má
    • Sakull_Tran
      @vtv
      Thầy lang vườn voz
      KỸ THUẬT HẠ THỔ RƯỢU

      Như mọi năm, cứ khoảng gần Tết hoặc sau Tết mình lại hạ thổ một chum rượu. To hay nhỏ tùy điều kiện kinh tế.

      Đến nỗi là sắp tới có khi cái vườn nhà mình không được gọi là vườn rau nữa, mà nó là vườn rượu.
      Vui một tí là rượu là cái món đầu tư đáng giá nhất. Rượu ngon để càng lâu càng tốt, càng đắt giá và không bao giờ hỏng.
      Cuộc nhậu nào cũng thế, đồ nhậu có thể bình thường, nhưng không có rượu ngon thì giá trị giảm đi 1 nửa.

      Thế nhưng tại sao lại phải hạ thổ rượu và hạ thổ thế nào cho đúng.

      Tại sai phải hạ thổ rượu ?

      Có nhiều lý do để hạ thổ rượu, trong đó có mấy lý do chính sau

      - Trong rượu ít nhiều có chất Aldehit độc tố, việc hạ thổ để lâu sẽ làm bay bớt chất độc này đi.
      - Dưới đất có nhiệt độ mát mẻ, ổn định, như một cái tủ bảo ôn tuyệt vời, giúp rượu bảo quản tốt và ngấu hơn.
      - Hấp thu được âm dương cũng như các nguồn địa nhiệt có lợi dưới lòng đất

      Kỹ thuật hạ thổ cho đúng

      - Chọn chum vò để hạ thổ
      Muốn hạ thổ rượu ngon thì phải chọn chum vò sành ( các bạn cứ dùng vò Bát Tràng là chuẩn nhất). Sở dĩ phải chọn chum sành là do trong chum sảnh có những lỗ thoát khí li ti ( không thoát nước nhưng thoát khí), những lỗ này giúp cho việc thoát chất aldehit đi và hấp thu địa nhiệt cũng như khí âm dương.
      Nếu dùng đồ gốm sứ hay thủy tinh thì rượu sẽ bị bí, không thoát được.

      - Chọn rượu để hạ thổ
      Khuyến cáo nên chọn rượu từ 40 độ trở lên ( các bạn để ý thì thông lệ quốc tế, các loại rượu trên 40 độ sẽ không để năm hạn sử dụng, vì nó có thể để được cực kì lâu, vài trăm năm là hết sức bình thường). Bịt kín tránh đất cát hay sinh vật lọt vào.

      - Chọn đất để hạ thổ
      Chọn nơi đất cao nhưng có sự ẩm nhất định không cứng ( hình thái đất tụ thủy, khí đế vương) để hạ. Không hạ gần nơi cống rãnh, nhà vệ sinh hay cây có độc.
      Chôn xuống ít nhất 50 cm so với mặt đất.

      - Thời gian để hạ thổ
      Thật ra để càng lâu càng ngon, nhưng thông thường là nên hạ thổ ít nhất 100 ngày ( Bách nhật hạ thổ), hoặc 1 năm ( đủ 4 tiết của một năm) hãy lấy lên uống.

      Riêng với rượu thuốc, nên hạ 1-2 năm chứ không nên để quá lâu.

      Ngoài ra các bạn có thể hạ thủy ( cho xuống dưới giếng hoặc bể nước), cách này dễ lấy, nhưng phải gắn xi kín miệng ( đào lên dùng là phải phá chum luôn) và không có nguồn địa nhiệt gì để hấp thụ cả.

      Các bạn ở thành phố có thể hạ thủy, hoặc đặt rượu ở quê, nhờ người nhà hạ thổ hộ.

      Chúc các bạn ngon miệng !

      Ảnh : chum rượu Bát Tràng mới hạ năm nay
    • dongkisotls
      @sakull_tran em lỡ ngâm vô bình thủy tinh xong bịt ni lông đậy kín, giờ làm sao bác? mở nắp ra hả
    • Sakull_Tran
      @dongkisotls Em ko phải chuyên gia về rượu. Nếu rượu quý bác nên của bình sành mà đổ sang.
    • dongkisotls
      @sakull_tran cũng chẳng phải rượu quý, ngâm hoa quả thôi, cái quan trọng là ngâm thì phải nhả dc cồn ra, vậy mở nắp ra dc ko bác @@
  • hoidulich
    Tắt muối, chanh muối thôi mà. Khi nào mấy bình có rắn tắc kè kỳ nhông ngồi trong đó mới ngon
  • thanghihi
    Ý ổng bảo còn tỉnh thì về đi.
  • macphan2009
    mỗi loại một chén nhỏ may qua được
  • taoaman
    Ổng dọn dẹp lối bến phải rồi, có gì khó khăn đâu, rước bom nhanh cho ổng nhờ
  • bangrobe
    Đúng là "con gái rượu".
  • Sphinx
    Có can dầu nhớt nha, coi chừng cú có gai đó
  • sevenup029
    uống hết đống này mới được lên lầu
  • QuangTeo
    Đếch phải rượu, nhà này buôn sấu ngâm đường các bác ạ.
Website liên kết