17
Hay
Hot 2 năm trước
linkhay.com
phở đơn giản nhất HN, độc có nước xương, chỉ có thịt thái chần tái (không có chín, gầu, nạm...). 30k/bát, trả tiền trước và tự bưng bê
Phở Hiền- Nguyễn Chí Thanh.
(0 clicks)
Sáng nay mình vừa ăn 1 bát ở đó và có thể review cho bạn như sau: Nước phở ngọt từ xương và mình tin là có mì chính(bột ngọt) tuy nhiên về an toàn thực phẩm mình chắc chắn là ok. Nước phở ngon. Thứ 2 là thịt bò, mình ăn rất nhiều phở ở Hà nội nhưng bò ở đây cảm giác tươi và cách trần thịt bò ở đây vừa chín nên thịt ăn rất ngọt. Hành ở đây chẻ dài chứ không cắt khúc nên khi nhúng nước phở vừa tới chín ăn ngon(hành lá ở đây họ chọn loại hành lá to). Bánh phở loại nhỏ, ăn ngon.
Ở đây chỉ duy nhất phở tái, có thể gọi thêm trứng trần, quẩy.
Nếu bạn ra Hà nội mình khuyên bạn nên thử
Sài Gòn gốc người ta hào sảng chứ đâu kèn cựa từng tí một như vậy.
Quán không gian bé, giá rẻ có 30k/bát phở thì người ta lược bỏ hết dịch vụ để có giá rẻ phục vụ người ít tiền, đó là sự văn minh của cơ chế thị trường.
Cứ nghĩ nồi nước dùng đc nấu với xương, vậy xương hầm xong thì dùng làm gì? Thịt bán ở xương vứt àh? Còn tuỷ nữa chứ. Về cơ bản nước dùng chỉ nấu xương ko thì ko đủ, còn phải dùng để luộn nạm với gàu nữa thì nước mới ngọt và béo đc.
Chắc mỗi tô cho 2 thìa bột ngọt loại mịn?
Tôi vừa dùng dấu than, đấy mới là chém!!!!
Tôi chỉ ngạc nhiêu vì nếu bán vậy thì họ sẽ bỏ phí vài thứ này và bị thiếu vài thứ khác thôi.
Loại này hcm cũng có, lề đường chỗ bàn cờ quận 3, phở tái và xương
Sáng nay mình vừa ăn 1 bát ở đó và có thể review cho bạn như sau: Nước phở ngọt từ xương và mình tin là có mì chính(bột ngọt) tuy nhiên về an toàn thực phẩm mình chắc chắn là ok. Nước phở ngon. Thứ 2 là thịt bò, mình ăn rất nhiều phở ở Hà nội nhưng bò ở đây cảm giác tươi và cách trần thịt bò ở đây vừa chín nên thịt ăn rất ngọt. Hành ở đây chẻ dài chứ không cắt khúc nên khi nhúng nước phở vừa tới chín ăn ngon(hành lá ở đây họ chọn loại hành lá to). Bánh phở loại nhỏ, ăn ngon.
Ở đây chỉ duy nhất phở tái, có thể gọi thêm trứng trần, quẩy.
Nếu bạn ra Hà nội mình khuyên bạn nên thử
Những quán thế này, SG ko thiếu, như quán phở mà tôi đã nói, người ta ko xếp hàng, người ta ngồi trên xe máy, mở điện thoại hoăc báo ra đọc, để ý xem có bn ng đến trc mình, rồi đợi, nếu nhầm, người bê phở sẽ nhắc, hoặc qua càe đối diện đợi...
Tôi ko mỉa mai, cũng ko nghi ngờ, vì đây nó thuộc về khẩu vị của từng người, nhiều người ăn thì đc xem là ngon rồi, nhưng ko phải 100%, có quán bún bắp bò cũng kiểu như phở bên Gò vấp, nhưng tôi ăn 1 lần xong ko quay lại vì nó ko hợp khẩu vị mình.
Về vấn đề của link, bạn cho rằng nó ngon, nhưng ko phải tất cả đều cho rằng như vậy, về phần tôi, ngon hay ko đó ko phải vấn đề, vì tôi chưa ăn. Nhưng các bạn ko cho người khác nghi ngờ gì về cái bát phở này hả?? Tất cả mn đều phải thấy rằng bát phở này cũng ngon như các bạn thấy hả?? Hay là sao??
Chỉ nấu bằng xương, xong bỏ xương, thêm tái, ra bát phở, bán 30k!! Đơn giản chỉ vậy thôi hả??
Bạn biết nấu ăn ko?? Xương hầm 8 ngày nó cũng ko có cái qq gì cả để nước nó ngọt đâu bạn ạh.
Khi cmt, tôi ko hề nghi ngờ hay mỉa mai, chỉ cho đến khi thấy cmt của các bạn, bây giờ tôi mới nghĩ đến việc nghi ngờ quán phở này.
Cái tôi quan tâm làm thế nào người ta nấu đc ngon, và xương với thịt hầm người ta bỏ đi đâu??
Còn việc người ta bất an, tôi quan tâm làm léo gì vì rằng là chả có thằng qq nào sẽ bất an vì cmt của tôi cả.
Chỗ này là nơi bình luận, đưa ra ý kiến, rồi lượm lặt đc cái gì hay hay thì lượm, léo phải chỗ cổ xuý, hay hướng người khác cũng thích cái mà mình thích.
Có hay, có giỏi thì trả lời 2 câu hỏi mà tôi quan tâm đi, đừng kiểu vò vẽ như vậy.
ông @vcd2403 thích vặn vẹo lại nói éo phải (ông này cũng chả biết nấu nên cũng quăng bừa vì không giải thích được cách nghĩ)
ông @tuanna0703 chắc dân Hà nội hả? chủ nghĩa quá nhé, làm gì dãy đành đạnh lên phản đối ghê vậy. Bạn thắc mắc thì hỏi xem vì sao lại nói thế chứ
Tất nhiên là hồi và quế rồi, nhưng ngoài ra nó còn phải thêm 1 cái gì đó nữa nước mới ngọt đc.
Các quán thường hầm xương với thịt để nước có chất lượng, xong xương làm phở tô xương, thịt làm phở nạm, đấy là còn thêm cả mớ bột ngọt.
Quán này ko có xương với nạm, vậy nó hầm nước bằng cái gì?? Nếu hầm bằng xương với thịt ko lẽ xong nó bỏ xương với thịt đi àh?
Đấy, tôi chỉ nghĩ đơn giản vậy thôi.
Mà ngoài bắc nấu ăn làm dụng bột ngọt, 1 tô phở là phải 1 muỗng cafe đầy bột ngọt. Ăn xong cái cổ cứng ngắc luôn -.-
- Hiểu ý ông là tính lạm dụng bột ngọt và có vẻ ông không thích lắm, thì cũng nói luôn.
1. Ăn phởi ngoài bắc khi ông ăn có thể nói đừng cho mỳ chính hoặc cho ít (vì khi nào khách gọi, cho vào tô lúc đó mới cho mỳ chính).
2. Ông thử seach chị GG coi coi mỳ chính có tác dụng phụ nguy hiểm nào không? đang còn bàn tán và vớ vẩn. Nhưng suy nghĩ lại thằng sản xuất to nhất là Nhật, thằng này xưa nay chơi khoa học công nghệ không à, cho nên chẳng lẽ nó sản xuất cái thứ gây hại cho con người như vậy?
- Trước tôi cũng ghét mỳ chính lắm: nhưng sau vụ nước mắm, dầu thực vật, dầu gội tôi mới ngờ ngợ là mình bị mấy thằng tây lông UNILEVER, MASAN nó chơi rồi.
Đóng góp ý kiến để thoải mái nhé ^^!
Còn củ cái trắng và cà rốt thì tôi biết, mà mía thì ông nói tôi mới biết.
Trc giờ kho cá với mía thì ok, nhưng chưa thử nấu canh với mia, để tối nay thử coi sao, đang định nấu nui chân giò.
- Hầm xương rau củ quả bạn hầm xương với củ cải cà rốt
- Hầm nấu bún riêu, vỉa hè sài gòn sẽ có 1 -2 khúc mía ở dưới (1 thời gian điêu đứng vì thằng nào đó đồn hầm thịt chuột nguyên lông - c** b* n*)
- Lẩu chua cay, lẩu chay thì dùng ngô ngọt
....
- Phở hầm thường thêm xương heo, xương gà, xương...chủ đạo vẫn là xương bò vì cái mùi hôi của nó đặc chưng phở bò
- Phở có nhiều loại công thức gia truyền huyền ảo lắm. Ăn cả tháng cũng được.
P/S: Em sống ở SG k phải HN
Sài Gòn gốc người ta hào sảng chứ đâu kèn cựa từng tí một như vậy.
Em nhìn cảnh đó em cũng thốt ra như vậy á.
Quán không gian bé, giá rẻ có 30k/bát phở thì người ta lược bỏ hết dịch vụ để có giá rẻ phục vụ người ít tiền, đó là sự văn minh của cơ chế thị trường.
Thích thì nhích thôi.
@tanng Higland cũng xếp hàng với chờ với tự lấy đồ lâu chả kém. Hơn mỗi cái mát mẻ sạch sẽ
Cái mỗi người một sở thích. Người thích điện thoại. Người thích ăn.
Em ăn ở đây cung. tầm 10 năm rồi.
Đặc trưng là có 1 em nv chuyên thái thịt
Giờ thi thoảng đi qua vẫn thèm, nhưng đông quá + đường hay tắc nên không dám vào
Ngoài ra, có một quán phở mình thấy ngon nhất mà mình vẫn hay ăn là phở trong ngõ bao nhiêu quên mất tên rồi của phố Huỳnh thúc kháng, từ đầu đường đi vào 1 đoạn 30m ngay bên tay phải.