Trở lên trên
Viết bình luận19 Bình luận
  • DONPHAN2903
    @dvq ngon hay dở, đẹp hay xấu là cảm quan mỗi người, tranh luận chi cho mệt, gì mà sành ăn với không sành ăn ghê vậy 😋
  • hungskate
    @chaududan Thảo quả,hoa hồi, quế, hành củ, gừng đem nướng rồi đập dập, bọc vô vải trụng vô nồi nc xương heo ninh.
    Tô phở trụng nc nóng, bánh phở cũng thế, miếng bò dần bằng sống dao cho mềm bỏ lên trên, thêm hành và mùi ta, vài củ hành tươi xe nhỏ. Rồi cho nc dùng sôi thật sôi vô. Rắc tiêu, thêm chanh tùy ý thích. Done.
  • hungskate
    Hoá ra nấu kiểu Nam Định. Bảo sao e k mê nổi. Với e phở phải có mùi thảo quả.
    • dvq
      @hungskate phở ít gia vị , thanh cảnh sẽ hợp khẩu vị người sành ăn muốn được ăn cái sự tươi thực chất của đồ ăn hơn, e dẫn khách Pháp với khách Nhật đi ăn nhiều nên thấy các quán phở mà họ cảm nhận được độ tươi và ngon từ bản thân thực phầm được đánh giá rất cao
    • DONPHAN2903
      @dvq ngon hay dở, đẹp hay xấu là cảm quan mỗi người, tranh luận chi cho mệt, gì mà sành ăn với không sành ăn ghê vậy 😋
    • chaududan
      @hungskate phở của bác là nấu kiểu gì? kiểu HN? Em thấy đa phần các quán là phở Nam Định
    • hungskate
      @chaududan Thảo quả,hoa hồi, quế, hành củ, gừng đem nướng rồi đập dập, bọc vô vải trụng vô nồi nc xương heo ninh.
      Tô phở trụng nc nóng, bánh phở cũng thế, miếng bò dần bằng sống dao cho mềm bỏ lên trên, thêm hành và mùi ta, vài củ hành tươi xe nhỏ. Rồi cho nc dùng sôi thật sôi vô. Rắc tiêu, thêm chanh tùy ý thích. Done.
    • Tyfoon
      @hungskate Phở Bắc ít vị quế hồi hơn, người Nam hay ăn kiểu ngọt đường nên hay chê phở Bắc mặn thì phải?
    • hungskate
      @Tyfoon e ng Bắc mà. Giờ cái mùi phở giống ngày xưa nhất là phở ăn liền vifon. Hiện giờ phở ngoài HN bỏ quế hồi it đi thì phải, thậm chí k bỏ. E đi ăn rất nhiều quán để tìm lại mùi vị ngày xưa mà k có. Rất buồn.
    • HansNam
      @hungskate bác thử phở Dũng ở Quan Nhân chưa?
    • Tyfoon
      @hansnam Chuẩn, em hay ăn phở Dũng vì cơ quan gần đó, e đánh giá cao hơn 1 số hàng có tiếng trên phố, mà thịt thà đầy đặn

      @hungskate Phở ăn liền Vifon trong Nam ra mà :v
    • cristiano2
      @hungskate
      Thảo quả,hoa hồi, quế, hành củ, gừng đem nướng rồi đập dập, bọc vô vải trụng vô nồi nc xương heo ninh 

      nhà mình trước nấu nước dùng đúng như vậy đấy, thiếu gia vị nào là không được, cơ mà vất vả quá nên nghỉ lâu rồi:
      - Hầm xương trên bếp ủ từ 11-12h đêm.
      - Sáng dậy từ 4h sáng nhận thịt thà rau hành chuẩn bị bán sáng.
      - Bán đến 9h sáng hết khách nhà mới ăn sáng.
      - Trưa bán cả cơm, đến 2h chiều hết khách mới đến mình ăn trưa.
      - Tối bán đến 9h tối mình mới ăn tối.
    • Hungnguyen1402
      @hungskate kiểu phở giống mùi vifon thì có phở cồ đầu phương liệt. Phở đậm mùi quế, hồi, gừng...nước dùng đậm đà thì có phở toản ở tô hiệu. Hai hàng em đều thấy rất ngon.
  • tantam
    Phở nấu dở òm
  • nhatlamottit
    phở giờ còn cái bí quyết gì nữa mà khác biết nhỉ? chả sành ăn nhưng có mỳ chính với ko mỳ chính phát biết ngay.
  • WolfR
    Hồi đầu ăn phở thì để ý đến nước lèo, ăn riết thì giờ chỉ để ý đến bánh phở. Quán nào làm bánh phở mà chua là dẹp, bánh phở mà sợi dai như hủ tiếu là dẹp, bánh phở mà bản to bự như bánh cuốn cũng dẹp luôn. Giờ tìm được một quán phở có bánh phở ngon thì khó như lên trời vì từ cái hồi cấm dùng phọc môn với hàn the để bảo quản thì mấy quán hình như mất đi luôn bí quyết làm bánh phở rồi.
  • vnn95
    Quán ở Ngô Sĩ Liên quãng 2003-2004 em ăn thấy ngon nhất. Chuyển về Nguyên Hồng thấy hơi đi xuống, nước ngậy, thịt thái dầy quá. Thêm nữa, giá bây giờ hơi bị đắt
  • dongtataydoc88
    Lý quốc sư number 1
  • hongquan09dth5
    có ai ăn như mình không ta ? toàn vô quán phở kêu cho tô mỳ sợi phở chứ không ăn bánh phở